Общие сведения. СРВ – государство в Юго-Восточной Азии, расположенное на полуострове Индокитай.

Территория – 329,6 тыс. км². Протяженность сухопутных границ – 3880 км. На севере граничит с Китаем (1300 км), на западе – с Лаосом (1650 км), на юге – с Камбоджей (930 км). С востока и юга омывается водами Южно-Китайского моря (ЮКМ). Морская береговая линия – 3260 км. Вьетнам претендует на Парасельские острова и архипелаг Спратли в акватории ЮКМ.

Большая часть территории страны занята горами и плоскогорьями. Климат – тропический, муссонного типа (жаркий и влажный). На континентальном шельфе имеются значительные запасы нефти и природного газа. Преимущественно на севере и северо-западе сосредоточены месторождения угля, вольфрама, цинка, свинца, апатитовых, железных и марганцевых руд, титана, олова. Обнаружены залежи бокситов. Страна богата гидроресурсами.

Население – 89,7 млн. чел. (271 чел/кв. км), в т.ч. в городах – 28,8 млн. (32,1%). Естественный прирост за последние десять лет составляет в среднем 1,2% в год. Средняя продолжительность жизни: 72,9 года (70,2 – у мужчин и 75,6 –
у женщин). Трудоспособное население – 47,7 млн. чел., безработица – 2,9%. Преобладающая национальность – кинь (собственно вьетнамцы), составляющая около 87% населения. В стране проживают представители более 50 национальностей, народностей и нескольких этнических групп (китайцы, кхмеры, таи, тхай, мыонги, чамы, зярай, хмонги и др.).

За пределами СРВ (в 102 государствах и территориях) постоянно проживают примерно 3,5 млн. этнических вьетнамцев. Наиболее крупные сегменты диаспоры сосредоточены в США (1,5 млн. чел.), Камбодже (600 тыс.), Франции (300 тыс.), Австралии (250 тыс.), Лаосе (150 тыс.), Германии и России (по 100 тыс.).

Виза $45 оформляется на вьезде в страну.Нужно иметь 1 фото.

Вьетнамская национальная кухня готова предложить туристам многообразие различных блюд, среди которых, как дань кулинарным традициям, так и настоящая экзотика. Фото вьетнамской еды могут соблазнить даже искушенных гурманов. Азиатская кухня обладает сложившимися на протяжении многих столетий удивительными кулинарными особенностями, таким образом, туристическое путешествие может стать открытием не только превосходной природы и курортов этой великолепной азиатской страны, но и удивительным знакомством с национальной кухней Вьетнама.

Одним из важнейших продуктов Вьетнамской кухни, получившим широкое применение в национальной кулинарии, является рис. Без риса многим вьетнамцам, настолько привыкшим к его вкусу, просто не представляется их дальнейшее существование.

Таким образом, поднимая тему вьетнамской кухни, прежде всего, следует упомянуть именно рис, служащий своеобразной кулинарной основой для всех остальных блюд и шедевров вьетнамской кулинарии.

Пожалуй, единственным кулинарным творением вьетнамских поваров, в приготовлении которого не принимает участие рис, является суп, да и то, в основе многих рецептов лежит рисовая лапша.

Важно отметить, что в выборе сырья для кулинарного творчества, вьетнамцы значительно менее привередливы, чем европейцы. Употреблять в пищу принято практически все, что движется. Таким образом, в ресторанах и магазинах можно встретить не только привычные нам курятину, свинину и говядину, но также змей, голубей, воробьев, уток и даже собак и кошек.

Тем не менее, пугаться не следует. Традиционное мясное блюдо готовится, как правило, из свинины или говядины, которые тушатся со свежими травами и овощами с добавлением особого бульона.

Климат и погода
Климат северного Вьетнама субтропический, муссонный. Влажное лето, сухие зима и весна. На равнинах в декабре-феврале температура воздуха около 15-20° С, в горных районах опускается до 0°С. На Севере зимой прохладно и влажно в период с ноября по апрель, а летом жарко с мая по октябрь. Особенно холодно в декабре и январе, когда температура может опускаться до 8-10°C выше нуля.<br >Климат центрального Вьетнама также субтропический, муссонный. Зимой севернее Дананга температура воздуха 18-20° С. К югу – круглый год тепло и температурный режим сходен с условиями южного Вьетнама. Сухая погода держится на центральном побережье с мая по октябрь, дожди идут с декабря по февраль. В горных районах гораздо прохладнее и зимой температура может опускаться ниже нуля.
Южный район Вьетнама характеризуется мягким тропическим климатом. Ровная температура в течение всего года 24-29°С с редкими похолоданиями зимой. Сезон дождей продолжается с мая по ноябрь, с максимальным количеством осадков с июня по август, сухой сезон – с декабря по апрель. Сезон дождей характеризуется повышенной влажностью и ливнями в середине дня. Влажность на Юге страны в период с июня по июль колеблется от 75% до 85%. Самые жаркие месяцы март, апрель и май.
Важная особенность климата Вьетнама – тайфуны. Сезоном тайфунов является период с середины сентября по начало декабря в средней части Вьетнама. Северный Вьетнам тайфуны затрагивают редко, а южный – еще реже. С конца ноября активность тайфунов в Среднем Вьетнаме идет на убыль, на севере она прекращается в начале октября. Затяжные дожди во Вьетнаме бывают довольно редко, именно во время тайфунов. В этот период дожди идут два-три дня подряд.