Страна расположена в Центральной и Юго-Восточной Азии. Площадь Китая - 9597 тыс. кв. км. Граничит с Монголией и  Россией на севере, КНДР  на востоке, Вьетнамом и Лаосом на юге, Мьянмой, Индией, Бутаном и Непалом на западе,  Пакистаном, Афганистаном, Таджикистаном, Кыргизстаном и  Казахстаном на северо-западе. На востоке и юге омывается водами Желтого, Восточно-Китайского и Южно-Китайского  морей Тихого океана.

220v, 50Hz

Виза нужна для всех туристов.

Для китайца еда – не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие. До сих пор в Китае пожилые люди вместо приветствия обращаются друг к другу с фразой: «Ни чафаньла ма?» - «Вы уже поели?». А про человека, который потерял работу, говорят: «Он разбил свою чашку с рисом». В Древнем Китае среди целого ряда дворцовых церемоний, которым подчинялись даже императоры, значительную часть занимали ритуалы, имеющее непосредственное отношение к еде и к тому, что с ней связано. Порядок подачи блюд, сервировка стола, одежда слуг, прислуживающих за столом, музыка, звучащая во время еды были строго подобраны.
Китайские кулинары любят повторять: «Нет плохих продуктов, есть лишь плохие повара». Наверное, в этом и заключается секрет китайской кухни.
У кулинаров есть определенные правила, которые они неукоснительно соблюдают: Правило первое. Все продукты обязательно тщательно обрабатываются, на что уходит 1/3 часть от времени приготовления блюда. Правило второе. Очень быстрая тепловая обработка продуктов – в течение 2-4 минут. Для этого используется сильный огонь и разного вида скороварки или сковорода «вок». Так сохраняется качество продуктов, при этом каждый компонент блюда готовится отдельно. Правило третье. Разнообразное применение различных пряностей, специй и соусов. В китайской кухне применяются более 300 видов всевозможных приправ. Правило четвертое. Компоновка или составление блюда по цвету, запаху и вкусу. Подобрать ингредиенты так, чтобы они сочетались между собой – это целое кулинарное искусство. Ни в одной другой стране искусство кулинарии не доведено до такого совершенства как в Китае.
В современном Китае особой популярностью пользуется свинина. Мясо нарезают небольшими ломтиками, соломкой или кубиками и жарят на сильном огне. В приготовлении пищи также используют мясо домашней птицы, особенным успехом пользуются куры и утки. Их готовят с использованием различных соусов, приправ, крахмала и специй. Любимое блюдо многих китайцев – жареная целиком на растительном масле утка, иногда слегка подкопченная, но обязательно предварительно вымоченная в остром соевом соусе.
Широкое применение в китайской национальной кухне нашли яйца (куриные и утиные). Их используют для приготовления многих холодных и горячих закусок, консервируют особым способом (смазывают смесью золы и извести, содой, солью и выдерживают в чанах или земле 20-100 дней). После такой процедуры белок приобретает коричневый цвет, а желток зеленый.
Очень популярны блюда из рыбы: китайского окуня, камбалы, сабли-рыбы, а также морских беспозвоночных животных, креветок, крабов, различных моллюсков (кальмаров, осьминогов, каракатиц), устриц и др.
Очень популярны также зернобобовые и продукты из них: соевое масло, соевое молоко, творог из сои (существует множество рецептов из сушеного, свежего и маринованного соевого творога); острый темно-коричневый жидкий соус, негустая соленая паста из соевых бобов. Зернобобовые культуры – основной источник белка в пище китайцев, заменяющие мясо.
В состав блюд национальной китайской кухни входят изделия из муки, среди которых лапша, вермишель, всевозможные лепешки, паровые хлебцы (пампушки), вонтоны, ушки и сладкое печенье. Огромную роль в питании играют овощи: очень популярна всевозможная капуста, батат, картофель, редька разных сортов, зеленый лук-батун, чеснок, томаты, перец, шпинат, зеленые стручки фасоли. Особой популярностью пользуются толстые молодые листки бамбука в вареном виде, гарнирах и консервах.
Самый распространенный напиток в Китае – зеленый чай. Его заваривают в фарфоровый чайниках, а иногда прямо в фарфоровых чашках и пьют очень горячим без сахара. Обычно китайская трапеза начинается и заканчивается чаем. Когда приходят гости, их всегда встречают чашечкой свежезаваренного чая. Чаепитие в Китае – это не только приятное времяпрепровождение и утоление жажды, но и древняя и очень важная традиция.

Естественно, что климат в разных районах такой большой страны, как Китай, неодинаков. Так, в январе в Харбине, столице северо-восточной провинции Хэйлунцзян, не редкость температура - 20ºС, а в Гуанчжоу в это же время + 15ºС. Летом перепад температур не столь велик.
На северокитайской низменности, несмотря на близость моря, господствует континентальный климат. Зимой, с октября по март, здесь дуют ледяные ветры из Сибири. Они достаточно сухие, благодаря чему мороз переносится легче. Зиму сменяет короткая весна, а в апреле на город обрушиваются песчаные бури. В августе и сентябре золото листвы означает наступление осени. Особенно живописны в эту пору горы Сишань.
В Шанхае же климат тоже несколько иной. Зимой здесь довольно тепло и столбик термометра редко опускается ниже нуля. Но высокую влажность воздуха (она составляет круглый год от 85 до 95%!) переносить достаточно трудно. Очень жарко и влажно здесь летом, с июня по август. На эти месяцы приходится основная доля осадков.
Еще дальше к югу, в Гуанчжоу, господствует субтропический приморский климат. Средняя зимняя температура здесь составляет 13ºС, но влажность воздуха тоже весьма высока. Летом здесь душно и влажно. С июня по сентябрь идут сильные дожди. Нередко возникают тайфуны (само их название происходит от китайского да фэн -большой ветер), вызывающие в этих местах ливни и ураганы.
Идеальное время для поездок в Китай - поздняя весна, особенно май, или осень, с сентября по октябрь, а на юге и ноябрь - декабрь. В Пекине можно побывать и зимой, когда Летний дворец так романтично покрыт снегом.

Наибольшим спросом среди путешетсвенников пользуются: ковры, деревянные печатные издания, эмалированные статуэтки, фарфор, изделия из стекла, шелка, каменные и нефритовые изделия, книги, изображения Mao, старинные произведения искусства (включая скульптуры), драгоценности, лекарства, музыкальные инструменты, вышитые полотна, принадлежности для чистописания и иглоукалывания. Также очень популярны товары ручной работы.
Если вы покупаете что-то, что является или выглядит старым, удостоверьтесь, что к этому товару прилагается официальная бумага с красной печатью правительства, таким образом разрешая экспорт этого изделия.
Хорошо приобрести драгоценные камни, шелка, духи, часы и драгоценности, керамику, предметы азиатского искусства, кожаные товары, антиквариат, ковры и средневековую одежду. На сувениры обычно берут палочки для еды, кальяны, принадлежности для иглоукалывания, чай и др.
Часы работы магазинов: всю неделю с 9:00 до 19:00.

Китай - индустриально-аграрная быстро развивающаяся страна с большим экономическим потенциалом, но еще с относительно низким уровнем жизни населения, который непрерывно растет. Китай вышел на второе место в мире по объему промышленного производства. Основные отрасли - добыча ископаемых, металлургия, машиностроение, химическое и текстильное производства. Особенно развито производство шелка и изделий из него. Китай занимает 1-е место в мире по производству риса.
Китай - «народная» республика. Глава государства - председатель КНР, он же возглавляет вооруженные силы страны. Глава правительства - председатель Госсовета КНР. Высший законодательный орган - Всекитайское собрание народных представителей.
Kитайцы (93%) и 55 этнических меньшинств исповедуют конфуцианство, буддизм, таоизм, мусульманство (14 млн.), христианство (7 млн.Большинство населения относит себя к атеистам.
В настоящее время Пекин - это большой современный город с населением более 11 миллионов человек, в котором удивительно сочетаются новый и старый Китай. В последние годы увеличился поток туристов в Пекин. Для них в городе было возведено ряд новых современных гостиниц. Всего в Пекине в настоящее время насчитывается более 150 гостиниц. В Пекине насчитывается около 200 основных объектов туризма, однако большинство туристов знакомится лишь с самыми известными достопримечательностями.
Главной достопримечательностью Пекина является, без сомнения, бывшая императорская резиденция - Запретный город, или, как его еще называют, Гугун. В Запретный город большинство туристов попадает через Ворота небесного спокойствия (Тяньаньмэнь) с площади Тяньаньмэнь, лежащей в самом центре Пекина к югу от Запретного города.
Все туристы посещают также парк Бейхай , находящийся к северо-западу от Запретного города, и расположенный еще дальше к северо-западу, почти на самой окраине современного Пекина, дворцово-парковый ансамбль Ихэюань, служивший летней императорской резиденцией и поэтому часто называемый Летним дворцом.
Обязательно посещают туристы и широко известный Храм неба - Тяньтань, расположенный в южной части города. Несмотря на то, что в Пекине довольно много различных храмов, туристы обычно посещают еще лишь храм Конфуция и ламаистский монастырь Юнхэгун, расположенные в северо-восточной части бывшего императорского города.
И конечно же, все туристы считают своим долгом посетить Великую Китайскую стену, названную одним из 7 чудес света. Самый близкий к Пекину участок ее - Бадалин расположен всего в 60 км от города. Во время поездки к Великой Китайской стене туристы обычно посещают гробницы династии Мин , находящиеся примерно в 50 км от Пекина.
Много туристов посещает также Башню колокола (Zhonglou)и Башню барабана (Gulou), стоящие друг напротив друга в северной части города. Построенные в 1420 году, эти башни играли тогда роль часов: через каждые два часа в дневное время бил колокол на Башне колокола, а в ночное время на Башне барабана били в барабан. Говорят, что звуки колокола и барабана можно было услышать на расстоянии до 20 км. Башня колокола в своем нынешнем виде существует с 1747 года, Башня барабана - с 1800 года.
Шанхай - самый радикальный город Китая. Как только не называли Шанхай в свое время: Париж Востока, Китайская Блудница, Королева Востока, город авантюристов, игроков, матросов, торговцев опиумом и опиумных наркоманов, город детской проституции и рабского детского труда, город социалистов, коммунистов и революционеров всех мастей, родина Коммунистической партии Китая, колыбель Революции и родина Шанхайской коммуны.
Набережная Waitan. Сегодня это место встреч для китайцев и иностранцев, прогуливающихся , развлекают уличные артисты или торговцы. Окружающие здания выполнены в стиле нео-классицизма 30-х годов и похожи на своих братьев в Чикаго и Нью Йорке. Для европейцев времен Шанхайского бума Набережная была чем-то вроде Уолл Стрит. На северо-западном ее конце начинались Британские Публичные сады, сейчас парк Хуанпу (Huangpu). Когда здесь у входа висела знаменитая табличка: "Собакам и китайцам вход запрещен". Сегодня иностранцы приезжают на Набережную для встреч с китайскими партнерами по бизнесу, и многие здания выполняют те же функции, что и в 30-х, например, Дом Таможни.
Улица Нанкинлу (или Нанкин Дунлу, Nanjing Donglu),- это торговое Эльдорадо Китая, здесь можно найти практически все. До 1949 года на Нанкинлу стояли самые престижные рестораны, магазины, ночные клубы. Что касается магазинов, это до сих пор так. Хорошо прогуляться вдоль по Нанкинлу вечером! Яркие витрины и сверкание неоновых огней... В витринах иногда можно увидеть парикмахерские и салоны красоты: Шанхай всегда славился в Китае своими парикмахерами.
Французский квартал (Faguo Zujie) или, точнее, Французский город, - это территория, которую занимала французская концессия. В 20-30-х годах этот квартал был практически полностью населен белыми эмигрантами. Русские составляли треть иностранного населения Шанхая в эти годы. Они работали портными, инструкторами по вождению, телохранителями, создавали многочисленные кафе по Хуайхайлу. Кафе и ателье до сих пор группируются в городе вокруг этой улицы, многие здания сохранились с 30-х годов.
Сад и базар Юй Юань (Yuyuan Shangchang). В северо-восточной части старого китайского квартала раскинулся обширный базарный район. Центром его является сад Юй Юань или, иначе, сад Мандарина (Yuyuan Shangchang) и храм Городских Богов (Chenghuang Miao). Многие туристы считают это одним из самых интересных мест Шанхая. Сад разбили в XVI веке для богатой семьи чиновников эпохи Мин. В саду находится храм Городских Богов, которые предположительно должны были охранять мир и спокойствие Шанхая. Вокруг храма и сада постепенно выросла торговая зона. Туристы входят в нее через чайную Усинтин (Wuxingting Chaguan), оригинальное пятиугольное здание в центре пруда. Прилегающий базар располагает более чем сотней лавок и лавочек, продающих всевозможные сувениры с китайской символикой, картины, антиквариат, изделия из бамбука, изделия из раковин, а также пельмени, вино, куриный суп, пирожки с редиской и т.д. и т.п.
Храм Нефритового Будды (Yufo Si) был построен в 1911 - 1918 годах. Снаружи его легко узнать по стенам яркого шафранового цвета. Внутри самым главным является двухметровая статуя Будды из белого нефрита. Будду принес в провинцию Чжэцзян монах из Бирмы в 1882 году. Говорят, что статуя вместе с инкрустацией весит около тонны. Будда здесь не один - в большом зале стоят трое позолоченных Будд, в других залах расставлены устрашающего вида божества - защитники Доктрины. Стены храма украшены 7 тысячами буддистских сутр.
Суджой - китайская Венеция. Город стоит на берегах речных рукавов и каналов. Один из них, Императорский канал, способствовал превращению Суджоу в крупнейший торговый центр, где жили богатые купцы, учёные и отставные чиновники. Выражением их преуспевания и богатства часто становились роскошные частные сады: Сад Скромного Чиновника, Западный сад, Сад Мастера Сетей и другие классические китайские сады - свидетельство высочайшего искусства.
В трех км к северо-востоку от Суджоу находится Тигриный холм. Здесь в 496 г. до н. э. была сооружена гробница одного из государей княжества, которую целых три дня охранял белый тигр. На вершине холма находится одна из древнейших пагод - Пагода Храма Облачных скал. Эта восьмигранная, семиэтажная пагода в наши дни сильно накренилась и, не смотря на бетонные контрфорсы, ею лучше любоваться издалека.
Ханчжоу - один из красивейших городов в мире. Своими романтическими красотами Ханчжоу обязан овеянному легендами озеру Сиху, живописным садам и горам с водопадами и ручьями. Озеро Сиху (Западное озеро) с трёх сторон окружено лесистыми горами, которые, отражаясь в озёрной глади, создают потрясающее зрелище. У северо-западной оконечности озера находится Храм полководца Юэ-Фэя. В зале установлена огромная статуя полководца, а картины на стенах повествуют о его жизни и подвигах.
Храм прибежища Души (Храм Линьюинь)был основан в 326 году индийским монахом. Особенно интересна статуя Майнтрейи - улыбающийся Будда. Храм знаменит наскальной скульптурой и скульптурами в пещерах.
В Музее чая Вы можете познакомиться с процессом создания различных сортов чая, историей чаеводства и различными видами чайных сосудов и чашек. Не забудьте продегустировать и купить на память понравившийся Вам сорт чая!
Сиань, что в переводе значит "Западный мир", расположен в центре восточной части Китая, на притоке Хуанхэ – реке Вэй, питающей плодородные почвы знаменитой равнины Гуаньчжун – одного из древнейших очагов китайской цивилизации. Именно здесь около трех тысячелетий назад возникли раннефеодальные княжества, объединенные в конце III века до н.э. первым императором Китая Цинь Шихуаном. Император-тиран, напоминающий в этом смысле нашего Ивана Грозного, создал мощное государство, за что и поныне пользуется уважением в стране. Мао Цзэун считал его своим кумиром и называл "Первым из Великих", "Божественным Цинем".
В течение почти 1200 лет Сиань (до XIV века Чаньань) был столицей многих китайских династий. В эпоху Тан город насчитывал около одного миллиона жителей. Здесь начинался знаменитый "Шелковый путь". Отсюда в середине VII веке началось распространение буддизма в Китае. Сиань и сегодня, являясь административным центром провинции Шэньси с населением около 3 миллионов человек, занимает в стране особое место. Если Пекин – центр всей государственной жизни, чиновная столица государства, Шанхай, Гуаньчжоу, Сянган (Гонконг) – ворота, распахнутые во внешний мир, то Сиань – это словно внутренний взгляд, обращенный к истории страны, к ее корням и истокам.
Подземное чудо – гробница императора Циньшихуанди. Древняя родовитая знать верила в то, что жизнь продолжается и после смерти. Как гласит предание, император Цинь Шихуан начал возводить собственную усыпальницу с момента своего пришествия на трон, когда ему исполнилось 13 лет. Открытые сегодня широкой публике захоронение армии терракотовых воинов и лошадей Бинмаюн – только часть того, что сокрыто глубоко под землей. Грозно застывшая каменная армада войск поражает своим колоритом: разные лица, с отображенными на них настроением и переживаниями, прически, фигуры. Некрополь называют "восьмым чудом света".
Пагоды Двух Гусей (Da Yan Ta, Xiao Yan Ta)- это две пагоды. Пагода Большого Гуся (Da Yan Ta) стоит на бывшем месте Храма Материнской Любви, на юге Сианя, за городскими стенами. Этот универсальный знак города, используемый на всех открытках и путеводителях как визитная карточка Сианя, был построен в 648 году н.э. третьим императором династии Тан, Гао Цзуном (Gao Zong), в память о своей умершей матери. Первоначально пагода состояла из пяти этажей, затем она много раз пристраивалась, перестраивалась и росла. Помимо памяти о матери, целью ее строительства было хранение буддистских писаний, привезенных из Индии путешествующим монахом Сюань Цзаном (Xuan Zang). Он перевел и обработал манускрипты в 1335 томов на китайском языке. Нынешнее здание пагоды, 64 м высотой, похоже на крепость. Можно взобраться наверх, чтобы полюбоваться видом на город и окрестности. Пагода Малого Гуся (Xiao Yan Ta) расположена на территории храма Цзяньфу (Jianfu). Высота сооружения – 43 метра, верхушка пагоды сорвалась во время землетрясения XVI века. Сам храм Цзяньфу был выстроен в 684 году н.э. во имя благополучного посмертия императора Гао Цзуна. Таким образом, храм и пагода родственно связаны с Большим Гусем. Малый Гусь также хранил буддистские рукописи, привезенные, правда, другим путешественником.
Термальный источник Хуацин был известен еще 2800 лет назад. Это излюбленное место забав танских императоров, проводивших в нем свое время с наложницами. Ансамбль дополняет живописный садово-парковый комплекс с его многочисленными павильонами и храмами.
Из других крупных городов - Тяньдзин (6,5 млн.), Сянган (5,5 млн.), Шеньян (5 млн. ), Нанкин (3,5 млн.)